株式会社ベルーナ（本社：埼玉県上尾市／代表：安野 清）の100%連結子会社で飲食事業を展開する株式会社エルドラド（本社：埼玉県上尾市／代表：宍戸 順子）は2024年8月19日付で、「エイジング・ビーフ」のブランド名で焼肉店・ステーキ店等を16店舗展開する、株式会社新和の全株式を取得する契約を締結しました。取得日は2024年9月6日を予定しております。 なお、取得日に新和の商号は株式会社エイジング・ビーフへ変更を予定しておりますので併せてお知らせいたします。
エイジング・ビーフのパイオニアとして確固たる地位を築いている新和は、国産黒毛和牛の熟成肉をはじめとした商品のクオリティ、ホスピタリティの高い接客、優れたコストパフォーマンスが評価され、新型コロナウイルス感染症の収束後は、創業以来の最高益を達成しております。
熟成に関するノウハウはもちろん、「安定的、高品質な店舗運営」を飲食事業において実践する同社との親和性の高さから、当社グループへの参画に至りました。
当社が資本的側面で支援することにより新規店舗の出店など今まで以上にスピード感を持った事業拡大が期待できます。また、当社子会社である株式会社エルドラドで展開している「銀座のステーキ」との共同仕入れにより収益性の向上、オペレーティングノウハウの共有や人材交流を行うことによりサービスレベルの向上などシナジー効果も発揮でき、グロース領域に位置付けるプロパティ事業の成長性・収益性の拡大への貢献が期待できます。
ベルーナグループでは 、“お客様の衣食住遊を豊かにする商品やサービスの提供”という経営理念の下、今後もワンランク上のおもてなしを皆様にご提供してまいります。
熟成和牛焼肉 Aging Beef
・西日暮里店（東京）
・ワテラス神田秋葉原店（東京）
・TOKYO新宿三丁目店（東京）
・大宮店（埼玉）
・軽井沢店（長野）
・渋谷店（東京）
・吉祥寺店（東京）
・神楽坂飯田橋店（東京）
・横浜店（神奈川）
熟成和牛焼肉 Aging Beef
・TOKYO新宿三丁目店（東京）
・淡路町店（東京）
・横浜店（神奈川）
Salon de Aging Beef
・銀座店（東京）
釜元たん米衛
・恵比寿店（東京）
釜元はん米衛
・中目黒店（東京）
おにやんま
・大宮店（埼玉）
