プレスリリース

2025年5月8日

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  株式会社ベルーナ(本社：埼玉県上尾市、代表：安野清)の子会社である株式会社エイジング・ビーフが運営する熟成肉専門店ハイエンド焼肉レストラン「銀座焼肉 Salon de AgingBeef」は、2025年5月9日（金）よりリニューアルオープンします。

銀座焼肉 Salon de AgingBeef 公式WEBサイト…https://ginza.agingbeef.jp/

  2024年9月に取得した株式会社エイジング・ビーフは、日本初の黒毛和牛熟成肉専門店を運営しております。当社が展開する「銀座焼肉 Salon de AgingBeef」は、熟成肉専門のハイエンド焼肉レストランとして誕生。2024年にはグルメサイト食べログにて、「焼肉TOKYO百名店」に選出されました。
  この度、「銀座焼肉 Salon de AgingBeef」の移転に伴い、リニューアルオープンします。当店では、五感を刺激するアーティスティックな内装にこだわり、特別な空間を演出します。また、お祝いの席や会食などさまざまなシーンでお楽しみいただけるよう、個室も多数ご用意しました。料理には、厳選した米沢牛を塊のまま3週間乾燥熟成（ドライエイジング）させたものを使用。熟練のスタッフが肉本来の個性と旨味を最大限に引き出し、丁寧に調理してご提供します。
  銀座の街並みにふさわしい上質な空間を演出した「銀座焼肉 Salon de AgingBeef」 にて、大切な人との特別なひとときをお過ごしください。

  ベルーナグループでは、“お客様の衣食住遊を豊かにする商品やサービスの提供”という経営理念の下、今後もワンランク上のおもてなしを皆様にご提供してまいります。